ピザと言えばデリバリーサービスで注文するのが一般的かもしれません。先日、はじめて自宅でピザづくりをしてみました。
「つくる」と言っても、粉からこねて、円盤状にのばして・・・という本格的なものではありません。すでに成形されたピザ生地を買ってきてチーズなどをまぶし、IHクッキングヒーターのグリル機能を使って焼く、というもの。それほど難しくはなかったです。※ピザ生地とチーズは、業務スーパーで買いました。
焼きあがったピザ。次にやるのは、切ること。デリバリーのピザのように最初から切れているというわけではないので。この切る作業が、やってみるとなかなかうまくいきません。ところが、「かに用のハサミ」でピザがキレイに切れることを発見。
今回は、自宅で焼いたピザを「かに用ハサミ」を使って切ったところ、うまくいったというお話。包丁、ナイフは使いません。ちなみに専用のピザカッターというものが売られていますが、うちでは持っていなかったので使っていません。多分、お皿の上でピザを切る場合、ピザカッターはあまり適していないかも。試したわけではありませんが、お皿を傷つけそう。
このような状況に向いている記事です。
- お店で買うようなすでに切れているピザではなく、自宅で焼いた切れていないピザを切りたい。
- 今まで包丁やナイフで試したが、切り残しができる、または上手く切れなかった。
- ピザカッターを買うほど頻繁にはピザを焼くわけではない。
ピザづくりのお話を最初に少しして、そのあとピザを切る道具について、という流れで書きます。
自宅でピザをつくる
はじめにピザづくりについて。材料の入手と焼くところまでです。
ピザの材料
＜ピザ生地＞
業務スーパーでピザ生地を買いました。すでに円盤状に成形されていて、冷凍保存できます。
＜チーズ＞
同じく業務スーパーで買ったチーズを使いました。細かくカットされていて、焼くといい具合にとろけます。
＜その他＞
好みに応じてその他材料をのせます。うちでは、冷凍のミックスベジタブルをパラパラっとのせました。ツナ缶などもいいかもしれません。生地にケチャップを塗っておくのも良いでしょう。ご自身でオリジナルの具材をのせて焼いてもOK。キノコなどもおいしそう。
うちで焼いたピザ ↓↓↓ なかなかおいしくできました。幼児の息子もパクパクです。
ピザを焼く
うちでは、キッチンに設置（ビルトイン）されているIHクッキングヒーターを使いました。IHヒーターの下にグリル機能が付いているタイプ。ピザを焼いたりもできます。生地が入れば、一般的なオーブントースターでも良いでしょう。
IHクッキングヒーターのグリルの中に、具材をのせたピザを入れて焼きます。設定時間は、機種によって熱量が異なるとおもうので、取扱説明書をご覧ください。
チーズがとけて、いい感じに焼きあがります。
自宅でピザを切る
デリバリーサービスで買うピザは、最初から切れています。上に書いた方法で自宅で焼いたピザは、多分切れていません。小ぶりのピザ生地でも、切らないとそのままでは食べにくいです。
包丁・ナイフではうまく切れなかった
まず包丁で切ってみました。包丁の場合、刃を何度も往復させながらやっと切れる感じです。刃はしっかり研いであるし、切れ味は問題なかったとおもいます。
次に試したのが、食事用のナイフ。先端付近がギザギザになっているタイプです。このナイフもやはり、何度も往復させてやっと切れるという感じでした。お皿の上で切りたい場合、包丁やナイフはちょっと遠慮気味の力加減になります。刃がお皿にあたって傷がつく心配があるので。
「包丁やナイフでもうまく切れるよ」という場合もあるかもしれませんが、うちではやりにくかったです。
そんなに何回も自宅でピザを焼くわけではなく、道具が増えるのも考えものなので、うちでは専用のピザカッターは買っていません。お皿の上で切りたい場合、使いづらそうなイメージ。
食事用のナイフ ↓↓↓ 何度も往復しても切れ残りが・・・
かに用ハサミでピザが切れる
試しに「かに用のハサミ」でピザを切ってみました。うまくキレイに切れます！
かに用ハサミの便利さは、こちらの記事でも書いています。
かに用のハサミなら、アウトドア（キャンプ）などでも応用できそうです。
いろいろな種類のピザで試したわけではありませんが、包丁や食事用のナイフなどでうまく切れないという場合は、「かに用ハサミ」を試してみてもいいかもしれません。
かに用のハサミは、100円ショップでも買えます。できれば、分離して洗えるタイプがおすすめです。
ピザを「かに用ハサミ」で切るときの問題点
かに用ハサミは、1回刃をいれるだけでキレイにピザが切れます。でも難点が1つ。焼いたばかりのピザは、とても熱いです。ハサミでピザを切る場合、いったんピザを少しだけ浮かせる（持ち上げる）必要があります。持ち上げた隙間から刃を入れて、あとは普通に切っていきます。
持ち上げるときの熱さが、ちょっと難点。フォークのようなもので持ち上げるのも良いかもしれませんが、もしかするとやりにくいかも。やはり今のところ手が便利。
何かもっとうまい方法があれば、こちらに更新します。良い方法を見つけた場合、教えていただければ・・・。
暫定「熱さ」対策
熱さ対策として、少し常温でピザを放置します。少し冷めて、触りやすくなります。チーズも焼けたばかりの段階ではトロトロ過ぎて流れたりしますが、少し放置すればちょっと固まってきて、より「かに用ハサミ」で切りやすくなります。
まとめ
- 自宅で焼いたピザを切る場合、「かに用ハサミ」を使うとキレイに切れる。
- 焼けたばかりのピザは熱いので少し冷ましてから切るとチーズも良い感じに固まってきて切りやすい。
- 「かに用ハサミ」は100円ショップでも買えてお手軽。
